我们需要自己的“大队列追踪：少吃多动延年益寿”，那么按中国人的饮食习惯，究竟吃多少“算少”？

       林旭说，不同人种有不同的饮食方式和习惯，不同基因也有对应的膳食指标。科学界的共识是，针对不同人种、不同基因类型要给出不同量化指标的对应“膳食指南”，只有这样才能真正实现“精准健康”。

       “膳食指南，不能是专家们‘拍脑袋’讨论出来的，而要靠扎扎实实的大规模流行病学追踪研究，通过对高质量样本数据进行系统分析和研究得出。”林旭说。

       而在当前，我国还缺乏自己的百万人群大队列追踪样本。中国科学院上海生命科学研究院副院长、中国营养学会基础营养分会副主任陈雁说，目前，美国、欧洲等发达国家都开展了多个百万人群大队列系统研究。直至近几年中国才有高质量大队列研究，本土研究结果对国人健康更有指导意义。

       同时，我们的数据收集和存储还不统一、不***、不规范。“数据收集不能简单追求大而多，更要注重质量。应建立整体化、结构化数据池，包含血压、饮食、遗传基因、生活环境、代谢情况等***数据。只有对高质量数据进行分析，才有转化价值。”陈铮鸣说。

       要有正确的“公共健康观”： “我们对51万健康人群进行了长期跟踪研究，结果表明，吸烟对健康的影响远超雾霾。香烟烟雾中含有6000多种化学物质、60多种致癌和致畸物质，吸烟可致20余种疾病。每天吸一包香烟，抽上20年，各种慢病、肿瘤都会‘找上门’。对吸烟人群，与其躲避雾霾，不如先戒烟。”在刚刚结束的“2017精准健康和精准营养国际研讨会”上，来自英国牛津大学纳菲尔德学院人群健康系的终身教授陈铮鸣说。

       大会主席、中国营养学会基础营养分会主任、中国科学院上海生命科学研究院林旭研究员认为，各类慢性疾病、恶性肿瘤的诱因与不健康的生活方式密切相关，实现“精准健康”首先要树立正确的“公共健康观”。

       美国国家医学院院士、哈佛大学营养学系主任、美国膳食指南咨询委员会专家胡丙长，以及陈铮鸣、林旭等专家介绍，正确的“公共健康观”包括，吃新鲜蔬菜和水果、保持体重、不抽烟、少油、少喝含糖饮料、多吃粗粮、避免过度饮酒、多样化饮食生活方式、增加体力活动。

       结论看似简单，却都有严格的科学依据。以吃水果为例，陈铮鸣说：“我们发表在《新英格兰医学》杂志的研究结果证实，新鲜水果摄入对低心血管发病风险有显著相关，若每人每天食用一份新鲜水果，心血管疾病死亡人数可每年减少５０余万。”

       我们需要自己的“大队列追踪：少吃多动延年益寿”，那么按中国人的饮食习惯，究竟吃多少“算少”？

       林旭说，不同人种有不同的饮食方式和习惯，不同基因也有对应的膳食指标。科学界的共识是，针对不同人种、不同基因类型要给出不同量化指标的对应“膳食指南”，只有这样才能真正实现“精准健康”。

       “膳食指南，不能是专家们‘拍脑袋’讨论出来的，而要靠扎扎实实的大规模流行病学追踪研究，通过对高质量样本数据进行系统分析和研究得出。”林旭说。

       而在当前，我国还缺乏自己的百万人群大队列追踪样本。中国科学院上海生命科学研究院副院长、中国营养学会基础营养分会副主任陈雁说，目前，美国、欧洲等发达国家都开展了多个百万人群大队列系统研究。直至近几年中国才有高质量大队列研究，本土研究结果对国人健康更有指导意义。

       同时，我们的数据收集和存储还不统一、不***、不规范。“数据收集不能简单追求大而多，更要注重质量。应建立整体化、结构化数据池，包含血压、饮食、遗传基因、生活环境、代谢情况等***数据。只有对高质量数据进行分析，才有转化价值。”陈铮鸣说。