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近日，Xiaobin Zheng博士带领其研究团队研究发现较高的酸奶摄入量可能会降低结肠直肠癌（CRC）的风险，***近，他们已将这一研究成果发表在《Gut》杂志上。
http://dx.doi.org/10.1136/gutjnl-2019-318374
这次研究随访人数约9万人（其中32,606名为男性，55743为女性），自1986年开始到2012年结束，长达26年。所有研究参与者都进行肠道内窥镜检查，每四年向研究人员提供关于生活方式与饮食的详细信息，当然也包括酸奶的食用情况。
震惊！男生吃酸奶患肠癌风险
在这26年的研究期间，研究人员们发现男性肠道中发育了5811个结直肠腺瘤，而女性则发育了8116个。也就是说，饮食习惯和生活方式真的能影响肠道的健康，以及孕育肠癌的潜在性。
但让研究人员们更震惊的是，酸奶竟然对男性更加“另眼相待“！
研究结果显示，与不吃任何酸奶的男性相比，每周吃两次或更多次酸奶的男性患结直肠腺瘤的可能性降低了19％。此外，将酸奶作为其饮食习惯的男性，患结直肠腺瘤的可能性更低，与不吃酸奶的男生相比竟然降低了26％！然而，在女性中并没有观察酸奶饮食与腺瘤的相关性。
结直肠腺瘤虽然是一种常见的肠道良性肿瘤，但一直也被认为是肠癌病变的前期，极有可能转移并引发癌症。
宝藏！酸奶改变你的肠道细菌
古话说，“病从口入“，这酸奶怎么越吃越健康呢？这到底是什么宝藏吃食？
研究人员们解释到，酸奶可能通过改变肠道内的微生物菌群来降低患病的风险，尤其酸奶中常见的保加利亚乳酸杆菌和嗜热链球菌（Streptococcus thermophilus）是减少消化道中致癌化学物质的“利器“。
研究人员还提出了第二种解释理论，即结肠中pH值较低，对益生菌更为“好客”。酸奶通过对结肠粘膜发挥抗炎作用，从而改善肠屏障功能障碍。这也是为什么在该研究中男性能在酸奶饮食条件下抗癌能力显著，而较少有女性能够享受酸奶所带来的抗癌益处。
尽管这一项研究结果充分显示了酸奶作为饮食习惯的优越性，但英国癌症研究中心（CRUK）的健康信息官Katie Patrick还是担忧地表示到：“这只是一项观察性研究，并不能100％的建立酸奶饮食与降低肠癌风险之间的直接因果关系，吃更多的酸奶是否可以降低患肠癌的风险这一结论其实还为时过早。”
该研究团队中的Yin Cao博士也意识到：“尽管我们的数据为酸奶在结直肠癌发展早期的作用以及肠道细菌调节这一过程的潜力提供了新的证据，但仍需要未来的研究来证实。”
注意！酸奶要天然少糖的
尽管将酸奶作为日常饮食的一部分，有益于肠道健康，也能抵抗患癌风险。但小编不得不再次以老母亲的心告诫大家，酸奶有益，但要注意糖分哦！
根据利兹大学和萨里大学在英格兰进行的一项研究发现，大多数商业品牌的酸奶，包括有机酸奶和儿童专用酸奶等，其实都含有高糖！而***的例外仅仅是天然的“希腊式”酸奶。
根据美国心脏协会的相关数据显示，女性性每天应摄入不超过25克的糖，而男性也不应该超过37.5克。如果将这类“高糖”酸奶作为日常饮食中的一部分，可能会引起身体代谢功能的减弱，长此以往也可能会增加患糖尿病、心血管疾病的风险。
