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氟作为一种人体必需的微量元素，对人体的生长发育具有重要的意义，一旦缺氟则易发生骨质疏松症和龋齿。茶叶中富含氟，因此适当饮茶对补充人体所需的氟有十分重要的意思。但是一旦摄入超过了安全范围，就会引起急性或累积性氟中毒。标准中规定，茶叶中氟含量应该≤200mg/kg。
近日，据纽约州反氟化物联盟（NYSCOF）报告，一项***新发表在Environmental Pollution上的研究（Das, et al. 12/2017）表明，一些茶中的氟含量超过美国环保局（EPA）允许公用饮水中的氟含量。
图片来源：helloteacup.com
摄入过量氟元素会造成许多严重健康问题（不***于骨组织）是无可争辩的。
根据Das团队的研究结果，野茶树会从空气和泥土中吸收氟元素，在煮沸的过程中会释放的氟浓度达1.47-6.9 mg/L。
“可预见的是，长期大量地喝这种劣质茶将增加消费者氟中毒的概率。”
此前已有报道表明单单来自茶叶的氟元素就会引起氟骨症，它是一种关节炎样疾病，而美国大多数医生都没有接受过诊断该疾病的训练，消费者也没有收到相关氟中毒的提示。
EPA规定水中的氟浓度不超过4 mg/L以防止氟骨症。但是一篇EPA请求的关于氟毒性研究的综述文章表明4 mg/L并不能保护骨骼。因此氟水平应该更低，有些人认为应该接近0。
此外，Waugh等人冲泡了54种不同的茶叶，发现氟含量高达6.1 mg/L。Waugh得出结论说个人总的氟摄入量事实上已经超过了已知会引起慢性氟毒性的水平。心脏、肝脏、肾脏、内分泌系统和神经系统也存在风险。
所以上茶，上好茶，并不是一句玩笑话
