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2017年底，全世界影响因子***高的医学期刊《临床肿瘤杂志》发表数据显示：在美国癌症中，42%的发病和45%的死亡都是可预防因素导致的！而吸烟成为了诱发癌症的***大可控风险因素，且遥遥***！美国接近20%的癌症及30%的相关死亡病例都是由吸烟引起的！排名第二的风险因素则是肥胖，占了8%的发病率和6.5%的死亡率。有研究表明，超重的女性乳腺癌发生率会增加20%-40%。排名第三的是因素时酒，占到了5.6%的发病率和4%的死亡率。由于中国人普遍的乙醛脱氢酶缺陷，饮酒后不仅容易上脸，而且患癌概率更高，因此更应该少喝酒。除此之外，各种感染，多量食用加工肉/红肉，缺乏锻炼，缺乏蔬菜和水果等等，都是显著的致癌风险因素，而且也都是可以避免和预防的[9]。
2017年12月，刊登在国际杂志The Lancet Diabetes & Endocrinology上的一篇研究报告指出，2012年在全球诊断的新发癌症患者中，大约有6%（80万患者）的患者都是由糖尿病和过重导致；在研究人员所检测的12种癌症类型中，归咎于这些因素所导致的癌症患者数量占到了所有患者数量将近三分之一。研究者表示，按照目前的趋势，20年内，由肥胖和糖尿病引发的癌症患者比例在男性中会增加20%，而在女性中则会增加30%；过去吸烟是诱发癌症的主要因素，而如今糖尿病或过重患者也存在一定患癌的风险，因此日常生活中人们还应有效预防肥胖/过重和糖尿病的发生[10]。
那么在平时生活中，怎么吃才能有效预防癌症呢？近年来科学家们通过研究得出了大量研究结论：
（1）多吃坚果，坚果能激活机体清除由紫外照射等因素产生活性氧的防御功能，对机体有一定保护作用，抑制癌症的发生。
（2）益生菌+西蓝花， 科学家们发现混合摄入细菌和蔬菜（西蓝花）就能靶向抑制结肠癌细胞的生长扩散[12]。
（3）适量摄入红肉，在经过高温的烘烤之后，红肉或者加工后的肉制品中的成分会发生化学反应，从而产生大量的致癌物质，这些物质能够损伤机体DNA，增加个体患癌风险。国际癌症研究所表示，每天食用超过50克的加工肉类食品，会导致肠道癌症风险增加18%。此外，食用加工类肉制品会提高患乳腺癌的风险。
（4）多吃水果蔬菜能有效预防多种类型的癌症。比如蘑菇中就含有高水平的抗氧化剂，而抗氧化剂能够帮助有效抵御机体衰老促进健康。
（5）运动，每周150分钟运动有助于抗癌，以乳腺癌为例，经常运动的人群，乳腺癌的发病风险比较少运动的人群降低了近 30%。对于确诊为乳腺癌的患者来说，在确诊后经常锻炼的患者，其全因死亡率更是降低了近 50%，而归因于乳腺癌的死亡率也降低了近30%[13]。
(6)适量饮酒， Nature杂志发表的一篇研究中，英国剑桥大学的科学家通过研究证实，酒精会导致机体干细胞中的DNA损伤，增加个体患癌的风险，这有助解释为何饮酒会增加癌症风险。在世界范围内，数百万人，特别是来自东南亚的人，机体中缺乏乙醛脱氢酶，因此，当这些人饮酒后不仅容易上脸，而且患癌概率更高。那么目前对于人们而言，哪些癌症可以预防呢？见下图。从图中可以看出，几乎100%的宫颈癌都可以预防！因为所有宫颈癌都和HPV感染相关，如果能及时接种合适的HPV疫苗，就能很大程度上躲避宫颈癌。
