近年来，随着国内经济的不断提升，越来越多的人都开始重视健康教育的观念，鱼油在国内外研究保健品行业市场开始刮起很大的风，甚至可以被誉为“液体黄金”。此前，美国国家国立学校卫生技术研究院的一份工作报告称，鱼油在美国企业应用***广泛的膳食营养补充剂中排第二第三，仅次于中国维生素和矿物质。 鱼油究竟是不是“智商税”?这还得从其成分方面说起。所谓鱼油，其实就是鱼类生物体内具有不饱和脂肪，主要为Ω-3脂肪酸，包括EPA(二十碳五烯酸)和DHA(二十二碳六烯酸)。事实上，普通鱼类动物体内EPA和DHA的含量微乎其微，所以对于一般会选用深海鱼来提炼鱼油。

许多研究表明，Ω-3脂肪酸对健康有益，除了预防心血管疾病外，什么也没有。 美国研究人员发现，血液中DHA水平也与阿尔茨海默病(AD)的风险有关。 6月9日，营养领域的***杂志《营养学》发表了一篇题为《红细胞DHA与阿尔茨海默病和全因痴呆发病率风险的侵袭性联系：Framingham子代研究》的论文，这项前瞻性研究由美国脂肪酸研究所、波士顿大学、南达科他州大学和学者联合单位进行。 结果显示，血液中DHA水平较高的人比血液中DHA水平较低的人患阿尔茨海默病的可能性低49%。 增加DHA的摄入可以降低AD的风险，并且这种关联在携带载脂蛋白E4(ApoE-)的高危AD个体中更为显著。

研究人员从弗雷明中国子代队列中招募了3021名参与者，记录了他们的红细胞DHA含量(以DHA和红细胞中总脂肪酸的百分比表示)和APOE-ε 4基因型的信息。随后，患者接受了神经认知测试，并在平均7.2年的随访期间被诊断为广告和痴呆。纳入排除标准后，共有1490名≥65岁且基线无痴呆的参与者纳入本研究。

红细胞中DHA含量与AD、全因痴呆的患病风险呈负相关

完全调整后的模型显示，与血液中含DHA较少(Q1<3.8%)的相比，体内DHA含量较高的参与者(Q5>6.1%)患AD的风险降低了49%，患全因痴呆的风险降低了44%。

在调整了年龄、性别和APOE-ε4基因携带情况后的模型中，红细胞中DHA含量每增加一个标准差(SD=1.4%)，参与者患AD的风险显著下降20%。

具体来说，与红细胞中DHA含量***低的相比，高DHA水平的参与者可以延长4.65年不患AD的时间，和4.03年不患全因痴呆症的时间。

血液中高DHA水平的益处

前文提到，Ω-3脂肪酸包括DHA和EPA，既然体内DHA含量与AD风险存在关系，那么EPA以及Ω-3脂肪酸是否也存在类似联系呢?

然而，研究者发现，红细胞中的EPA以及Ω-3脂肪酸含量的增加与AD风险降低相关性不显著，仅出现轻微趋势。

红细胞中EPA含量与AD和全因痴呆的HR

对携带APOE-ε4基因的高危人群而言，补充DHA获益更大

之前研究证实，APOE-ε4是AD的主要遗传风险因素。携带一个APOE-ε4等位基因，可使患AD的风险增加3-4倍。 本研究的基础信息调查也证实了这一点。在全部1490名参与者中，1155名为非APOE-ε4基因携带者，其中6.7%和8.9%在随访期间发生了AD和全因痴呆事件。而在335名APOE-ε4基因携带者中，16.1%发生了AD，19.4%出现了全因痴呆的情况，远高于前者。

APOE-ε4基因携带者和非APOE-ε4基因携带者的AD和全因痴呆的发病率 接着，研究者对APOE基因型与DHA之间的相互作用产生了兴趣。膳食补充DHA，是否可以有效延缓携带APOE-ε4基因的高风险人群的AD发病时间，从而改善个人生活质量及社会医疗负担呢? 将携带和非携带APOE-ε4基因的参与者分开分析，发现增加DHA水平从而降低AD风险，在APOE-ε4基因携带者中益处更明显。

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