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如今,肠道微生物群的作用越来越受到关注。《Nature Microbiology》上发表的一项研究引起了广泛的讨论,揭示了咖啡消费与肠道微生物之间的密切关系。
这项研究涵盖了来自美国和英国的22867名参与者,分析了超过5万条样本,并展现了咖啡在肠道健康方面的潜在益处。
研究结果显示,咖啡的摄入与一种名为Lawsonibacter asaccharolyticus的有益微生物的丰度增加密切相关。L.asaccharolyticus是一种天然存在的有机酸,在代谢和免疫功能中扮演着重要角色。令人惊讶的是,常喝咖啡的人体内L.asaccharolyticus的水平是那些不喝咖啡的人的8倍。
这一发现让我们不禁思考:咖啡和肠道微生物组之间到底有多深的“关系”?
这项研究纳入了来自多个队列的大量数据,包括五个ZOE PREDICT队列、身心研究(MBS)和男性生活方式验证研究(MLVS)。研究人员共分析了54,198个宏基因组样本,涵盖了健康个体、非西方化个体、新生儿与婴儿,甚至还有古微生物组样本和非人类灵长类样本。研究团队利用随机森林算法,深入探讨了肠道微生物与饮食模式之间的关系。
结果显示,咖啡是所有食物中与肠道微生物关系***亲密的食物,其与肠道微生物组预测的咖啡摄入量的Spearman相关系数均超过0.5,曲线下面积(AUC)超过0.8。
这意味着,咖啡的摄入量能够通过肠道微生物组的特征进行较为准确的预测。
为了深入探讨咖啡摄入与肠道微生物组之间的关系,研究团队将参与者分为三组:不喝咖啡者、适量饮用者和大量饮用者。通过分析不同组别的肠道微生物组特征,研究发现,不喝咖啡与大量饮用者之间的差异***为显著,模型的准确性(AUC)高达0.92。
而适量饮用者与大量饮用者之间的差异则不那么明显,AUC仅为0.63。这表明,咖啡的摄入与肠道微生物组的关系,更多体现在喝与不喝的区别上,而不是具体喝了多少。为了验证模型在不同人群中的适用性,研究采用了“留一数据集外”(LODO)验证方法。
结果显示模型在不同队列中的表现依然稳定,尤其是在区分不喝咖啡与大量饮用者时,准确性高达0.93。
这些结果进一步证明,肠道微生物组能够准确反映一个人是否喝咖啡,尤其是喝与不喝之间的区别特别显著。
总之,这项研究的发现不仅为我们对咖啡的理解提供了新的视角,也为探索肠道微生物组对健康的影响提供了重要线索。
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