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绿茶不抗氧化!那它是怎样促进健康并延缓衰老的?

作者: 发布时间:2022-09-21 浏览次数:44
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虽然所有的茶叶都来自同一种植物——茶树,但因氧化程度的不同而决定了茶叶的品种。例如,绿茶是未经氧化的,这也就意味着,绿茶含有***丰富的多酚类化合物儿茶素,它被认为是一种强大的抗氧化剂,可以中和或防止由氧自由基引起的体内氧化应激,从而防止对细胞或DNA造成损伤。因此,绿茶具有延缓衰老的作用。

然而,近日发表在《Aging》上的一项研究中,来自德国耶拿大学、瑞士苏黎世联邦理工学院(ETH)和华中农业大学的研究人员得出了一个颠覆性的结论:绿茶中的儿茶素非但没有抑制氧化应激,反而在短期内促进了氧化应激。

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此前的临床试验和流行病学研究都表明,饮用绿茶对健康有益,包括降血压、降血糖、降血脂和减肥等。绿茶叶中含量***丰富的多酚类化合物是表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)、表儿茶素没食子酸酯 (ECG),它们占绿茶儿茶素总量的70%。在各种模式生物中进行的实验表明,由于代谢适应和增强对活性氧 (ROS) 的抵抗力,绿茶儿茶素有助于延长寿命。

然而,绿茶儿茶素在哺乳动物中的生物利用度较差,使得人类口服后不太可能达到这个浓度。尽管如此,一些独立的临床试验证实,饮用绿茶可以改善各种健康生理指标。在服用4.5克无咖啡因的绿茶固体后,人体内EGCG、ECG和表儿茶素(EC)的***大血浆浓度达到了2.5μM。

在这项研究中,研究人员就测试了2.5μM的浓度是否足以通过诱导秀丽隐杆线虫(Caenorhabditis elegans)的有丝***反应来促进其寿命。研究人员发现,EGCG和ECG在2.5μM的浓度下就能增强线虫的体能并延长其寿命;而且,这个相对较低的剂量足以抑制线虫的线粒体呼吸链活性。

随后,在分离的小鼠肝线粒体中的实验表明,EGCG和ECG抑制了线粒体复合物I的活性。EGCG给予6小时和ECG给予12小时后,复合物I被抑制的同时,还出现短暂的活性氧(ROS)形成和ATP下降。

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事实证明,EGCG和ECG延长线虫的寿命取决于能量代谢物AMP激活的激酶AAK-2和NAD依赖的蛋白去乙酰化酶SIR-2的存在。这些数据表明,由于瞬时AMP下降引起的后续能量缺乏触发了线虫的能量传感器AAK-2和SIR-2.1。此外,ROS水平的暂时增加可能会促进***原激活的蛋白激酶同源物PMK-1的活性,从而促进相应的信号级联。

这些信号通路通过增强ROS防御超氧化物歧化酶 (SOD) 和过氧化氢酶 (CTL) 的活性、增加了氧化应激抵抗力,从而促进健康和寿命来激发适应性反应。

综上所述,抑制线粒体复合体I再次被证明是促进寿命延长途径的有力工具。

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